Mersin Kafe Temizliği

Mersin kafe temizliği, küçük bir alanda çok sayıda misafiri ağırlayan işletmelerin ihtiyacına göre yapılır. Kafede misafir uzun oturur, masaya yakından bakar, cama yansıyan ışığı ve tuvaletin temizliğini fark eder. Bar çevresinde süt ve şurup lekeleri, kahve telvesi ve kâğıt artıkları; salonda masa altları ve sandalye kumaşları; terasta toz ve yaprak birikir. Gün içinde çalışanlarınız bunlara yetişmeye çalışır, ama derin temizlik için kafe boşken gelmek gerekir.

Kafede temizlediğimiz alanlar

• Bar ve tezgâh çevresi: tezgâh yüzeyi, dolap kapakları, zemin ve bar arkasındaki fayanslar.
• Vitrin ve camlar: pasta ve ürün vitrinlerinin dışı, cam kapı ve cephe camlarının içi.
• Salon: masa ve sandalyeler, masa altları, koltuk ve minderler, zemin.
• Teras: dış oturma mobilyaları ve zemin.
• Tuvaletler: ayrı ekipmanla temizlik ve dezenfeksiyon.

Kahve makinesi, değirmen ve diğer cihazların iç temizliği ve bakımı ekipmanın kendi kurallarına göre yapılır; bunlara dokunmuyor, yalnızca dış yüzeylerini siliyoruz.

Açılıştan önce mi, kapanıştan sonra mı?

Sabah erken açılan kafelerde açılıştan önceki saatler, geç kapanan kafelerde ise kapanış sonrası en uygun zamandır. 7/24 hizmet verdiğimiz için her iki düzende de çalışabiliyoruz. Haftalık derin temizlikte salonu ve barı, günlük kısa ziyarette ise tuvaletleri, zemini ve camları ele alan bir düzen de kurabiliriz. Kafenizin yoğunluğuna göre hangi düzenin uygun olduğunu birlikte konuşuruz.

Kumaş koltuk, minder ve sandalyeler

Kafelerde rahat oturma için kullanılan kumaş koltuklar ve minderler kahve ve tatlı lekelerini hızla toplar. Bu lekeler zamanla kokuya ve kalıcı izlere dönüşür. Kumaş oturma gruplarını yerinde, ıslak vakum makineleriyle koltuk yıkama ve sandalye yıkama hizmetlerimizle temizleyebiliyoruz; koltuk ve yatakta Kärcher makineler kullanıyoruz.

Camlar ve ilk izlenim

Bir kafeyi dışarıdan gören kişi önce camına bakar. Parmak izi, yağmur lekesi ve toz tutmuş bir cam, içerisi ne kadar temiz olursa olsun kafeyi bakımsız gösterir. Cam kapı ve vitrinleri iz bırakmayan yöntemle siliyoruz. Üst kat ya da yüksek cephe camları için dış cephe cam temizliği ayrıca planlanır.

Tatlı vitrini ve küçük mutfak

Pek çok kafede tatlı vitrini ve küçük bir hazırlık mutfağı bulunur. Vitrinin cam yüzeyleri ve çevresi, misafirin ürüne bakarken gördüğü yerlerdir; burada parmak izi ve şeker lekesi kalmamalıdır. Hazırlık mutfağının zemini, lavabosu ve tezgâh altları ise gün içinde en çok ihmal edilen alanlardır. Bu bölümleri barla birlikte ama ayrı bez ve eldivenle ele alıyoruz. Tatlı ve hamur işi hazırlanan kafelerde un ve şeker tozu raf üstlerinde ve köşelerde birikir; bu tozu ıslatmadan önce kuru olarak alıyoruz, aksi hâlde hamurlaşıp yüzeye yapışır.

Sık yapılan hatalar

Kafelerde en sık gördüğümüz hata, masaların üstünün sürekli silinip altlarının unutulmasıdır; sakız, şeker ve kırıntı burada birikir. İkinci hata, bar zeminini paspasla geçip köşelerdeki süt ve şurup birikintisini bırakmaktır; bu birikinti koku yapar ve haşere çeker. Üçüncüsü de cam yüzeyleri kirli bezle silip iz bırakmaktır. Bu noktalara her gelişimizde ayrıca bakıyoruz.

Güven, malzeme ve fiyat

İşi taşeron değil kendi sabit ekibimiz yapıyor; bütün çalışanlarımız SGK’lı, ekip ve iş sigortalıdır. Temizlikte iDuna kimyasallarını kullanıyoruz; bütün malzemeyi ve makineleri biz getiriyoruz. Gıdaya yakın yüzeylerde ürün kalıntısı bırakmıyoruz. Fiyat; kafenin büyüklüğüne, terasın olup olmamasına, temizliğin sıklığına ve koltuk yıkama gibi ek işlere göre değişir. Kafenizin birkaç fotoğrafını WhatsApp’tan gönderirseniz gelmeden önce fiyat veriyoruz. Fatura kesiyoruz. Bilgi için 0533 043 03 66 numarasını arayabilirsiniz.